ИВАН-ЧАЙ В ПИЩЕ
Молодые побеги Иван-Чая являются питательной и вкусной пищей весной, они содержат витамин С, флавоноиды и бета-каротин. Они очень вкусны, когда их едят свежими или слегка ошпаренными.
Можно есть их жареными или слегка приготовленными на пару , как спаржу, чтобы они еще немного хрустели. Во время еды из-за небольшого содержания слизи в них, ощущения во рту мягкие и гладкие. Как только побеги станут немного старше, во время еды ощущается волокнистая структура. Молодые листья едят как шпинат.
Поделиться:
Другие статьи